Pastel de patatas vegetariano

INGREDIENTES :


*1 Cebolla
*1 Zanahoria
* 1/2 Pimiento morron
*1/2 Flor de brocoli
*1 Taza de guisantes
*Puré de patatas
*Aceitunas
*Sal y Pimienta
*Pizca de azúcar
*Aceite de oliva


PREPARACIÓN:


Preparar un puré de patatas.Reservar.Sofreir los vegetales a fuego fuerte en el aceite de oliva,sazonándolos con la sal,la pimienta y el azúcar.
Disponer las verduras en una fuente para horno,agregar las aceitunas.Cubrir con el puré de patatas y gratinar en el horno.


¡¡¡BUEN PROVECHO!!!